Zázvor pochází z jihovýchodní Asie, pravděpodobně z oblasti Indie a Číny, a dnes se pěstuje především v tropických a subtropických oblastech. Ženšen pravý neboli všehoj ženšenový, latinsky pak Panax ginseng, má naopak raději chladnější, horské oblasti. Přirozeně se vyskytuje v Koreji a na severovýchodě Číny a Ruska. Ve volné přírodě je ale dnes již velmi vzácný.
Na co je dobrý zázvor mimo kuchyni
Zázvor je známý nejen díky své výrazné chuti, ale i pozitivnímu vlivu na zdraví . Zázvor podporuje imunitní systém, pomáhá udržovat obranyschopnost a příznivě ovlivňuje zdraví dýchacích cest. Silné antioxidační účinky zázvoru pomáhají chránit buňky před oxidativním stresem a škodlivým vlivem volných radikálů. Navíc působí příznivě na zdraví srdce a cév, podporuje normální hladinu krevního cukru a trávení – je tak neocenitelný při ranních nevolnostech v počátku těhotenství i při cestování.
Účinky ženšenu ocení muži i ženy
Ženšen pravý přispívá stejně jako zázvor k vitalitě, přirozené obranyschopnosti a normální hladině cukru v krvi. Zároveň ovlivňuje i fyzický výkon a duševní činnost – podporuje bdělost, paměť i kognitivní funkce. Ceněný je také pro své účinky související se sexualitou.
Který kořen zvolit?
Oba kořeny si najdou své místo ve vaší každodenní rutině – záleží jen na tom, co právě vaše tělo potřebuje. Zázvor je skvělý na ranní probuzení a podporu trávení i imunity a dýchacích cest. Ženšen pak jako doplněk při fyzické nebo psychické zátěži, stejně jako pro podporu sexuálních funkcí.
Doplňky stravy i čerstvý kořen
Zatímco zázvor je běžně dostupný v čerstvém stavu v supermarketech, u ženšenu jsme u nás odkázáni zpravidla na výtažky, tinktury a sušený kořen, ať již v celku, nebo namletý. Oba kořeny se prodávají ve formě doplňků stravy samostatně, případně v kombinaci s dalšími složkami vhodně podporujícími jejich účinky.
Nejste si jisti, jak připravit čerstvý zázvor? Inspirujte se 3 recepty , jak zázvor nejen v chladných ročních obdobích zpracovat.
Zdroj:
https://www.szpi.gov.cz/soubor/voditka-szpi-2024-prilohy.aspx
